Nos camions fromagerie

Questions fréquemment posées – Camion fromagerie

Comment choisir son camion fromagerie ?

Si vous vous projetez en tant que fromager ambulant, la réussite de votre activité dépend du choix du camion que vous souhaitez utiliser.

En effet, ce véhicule garantit vos déplacements dans les marchés de proximité de votre région. Ainsi, vous vous rapprochez de vos clients et augmentez votre chiffre d’affaires.

Le choix de ce véhicule dépend de la maturité de votre activité. Dans ce sens, privilégiez un camion léger si vous commencez dans ce secteur. Vous obtiendrez un bon prix pour un véhicule de taille raisonnable. De plus, vous pourrez aisément circuler dans les ruelles. Au niveau du stationnement, il est également plus facile de se garer dans les espaces restreints.

Si votre activité est déjà bien lancée ou que votre gamme de fromages artisanaux est plus vaste, pensez à un camion plus conséquent. Celui-ci dispose généralement d’assez de places pour une réserve réfrigérée plus grande et un plan de travail spacieux.

Peu importe la taille choisie, le camion fromagerie made in EuroMag offre à vos clients une vue panoramique sur vos produits, tout en étant sophistiqués, personnalisés et vous offrant un meilleur confort.

Quel budget pour un camion fromagerie ?

Le saviez-vous ? Les Français sont les premiers consommateurs de fromage en Europe avec 26 kg par an en moyenne. Les fromages les plus appréciés sont le Comté, le Roquefort, le Cantal et le Reblochon. Il n’est pas étonnant que cette activité enregistre une croissance soutenue dans l’Hexagone.

À cet effet, le pays recense environ 3 200 crémiers-fromagers, y compris les commerçants ambulants.

Ainsi, vous ferez partie d’une activité qui génère 900 millions d’euros par an en vous lançant dans la fromagerie ambulante.

Dans cette optique, pas étonnant que le camion magasin accapare une grande partie de votre budget de lancement : il est primordial que votre marchandise soit en sécurité et bien disposée au client !

Son prix dépend de plusieurs critères comme les équipements présents à l’intérieur. À titre d’exemple, prévoyez une somme à partir de 20 000 euros HT pour acquérir un modèle neuf.

Néanmoins, nous proposons également des modèles de camions et remorques ambulantes d’occasion chez EuroMag : n’hésitez pas à y jeter un œil !

Un camion frigorifique est-il obligatoire pour ouvrir une fromagerie ambulante ?

L’ouverture d’une fromagerie ambulante implique le respect des normes d’hygiène en vigueur dans l’Hexagone. Le respect de la température de conservation figure parmi ces normes. À cet effet, il est essentiel pour prévenir la prolifération de bactéries.

Dans le cas du fromage, la conservation est également essentielle pour préserver sa saveur. Pour cela, le produit doit évoluer dans un environnement dont la température se situe entre 6 et 10°, c’est-à-dire dans un réfrigérateur.

Une température trop basse compromet le processus d’évolution, le goût, la couleur. De plus, son odeur peut changer. À l’inverse, une température trop chaude accélère l’affinage et dégrade le produit.

Dans ce contexte, le camion fromagerie ne doit pas forcément être un véhicule frigorifique. Toutefois, prévoyez une vitrine et une zone de stockage réfrigérées à bord de votre véhicule.

Mieux vaut-il opter pour du neuf ou de l’occasion lorsque l’on recherche un camion fromagerie ?

Le coût est l’un des principaux avantages de l’achat d’une remorque magasin d’occasion. À cet effet, son prix se situe entre 20 000 et 50 000 euros. Sachant que tous les équipements sont déjà présents, vous réalisez une économie significative.

Toutefois, l’achat requiert de la prudence de votre part. Effectuez une inspection minutieuse du camion et pensez aux démarches administratives. Ainsi, cet achat comporte des risques qu’il faut prendre en compte.

De son côté, un camion aménagé neuf coûte entre 50 000 à 100 000 euros. Cependant, vous avez l’assurance que tous les équipements fonctionnent.

Une dernière alternative consiste à acheter un camion neuf ou d’occasion et effectuer l’aménagement soi-même (en faisant attention de bien respecter les normes en vigueur). À noter que le coût d’installation est compris entre 10 000 et 20 000 euros.