Nos camions Food Truck
Notre gamme de cellule FOOD TRUCK, ou camion restaurant, est conçue et fabriquée par nos équipes dans des locaux modernes et spacieux à PANISSIERES
Elle vous apportera confort et facilité d’utilisation grâce à sa réalisation innovante.
Cette cellule, spécialement adaptée aux exigences de la STREET FOOD, est conçue pour répondre à toutes les activités de la restauration rapide (burger, cuisine du monde, pizzas, crêpes etc… ), d’une longueur de 3 m 00 à 4 m 50, voire au-delà avec un permis PL (C ou C1 ), posée et adaptée sur des bases mécaniques proposées par tous les constructeurs automobiles, vous permettra de travailler dans des conditions optimums en total respect des normes routières et sanitaires.
ÉQUIPEMENTS de base du food truck
- Ouverture latérale par compas à gaz ou électrique avec tablette comptoir articulée
- Porte battante ou auvent sur face arrière
- Comptoir et plan de travail en stratifié lamifié ou inox. Tiroir caisse
- Vitrine réfrigérée, à tapas ou bacs gastronomes
- Four à gaz, à bois, électrique
- Hotte ou trappe d’évacuation
- Appareils à gaz ou électriques (plaque à snacker, friteuse, salamandre, piano etc. )
- Stockage réfrigéré (armoire froid positif et négatif)
- Rangement divers. Local poubelle
- Service d’eau normalisé. Plonge et réservoirs eau propre et usées
- Arrivée secteur extérieure. Tableau électrique et câble de raccordement
- Éclairage intérieur par spots ou pavés LED
- Prises 220 volts encastrées
- Coffre à gaz par bouteilles ou cuve GPL
- Décoration intérieure et extérieure
- Enseigne extérieure
- Nombreuses options disponibles
- Boucherie Charcuterie
- Fromager Crémier
- Boulanger Pâtissier
- Restauration
- Poissonnier
- Producteur
- Rôtisserie
- Primeur
- Non alimentaire
Qu’est-ce qu’un foodtruck ?
Un foodtruck est un camion de restauration rapide qui permet de cuisiner, faire cuire, préparer, servir et vendre des plats, des aliments ou des boissons. De nombreux foodtrucks souhaitent diversifier leur activité en proposant des plats plus gastronomiques avec des produits haut de gamme ou encore des expériences de dégustations originales. On désigne le mot foodtruck par un véhicule de manière globale (camion, bus, triporteur, etc…) permettant de faire de proposer aux passants une cuisine de rue.
Quels sont les équipements d’un foodtruck ?
L’essentiel des véhicules sont équipés de frigos, d’une vitrine réfrigérée, d’une partie cuisson, d’une installation gaz, de hottes ou encore d’extracteurs. A l’image de l’ensemble des camions magasins, l’esthétique du véhicule est essentiel pour se différencier, pour que l’on puisse vous repérer depuis la rue ou depuis la route. Pour cela, vous pouvez jouer sur l’éclairage, les différentes façades de votre véhicule, les couleurs, la présentation de vos produits en photos ou en vitrine.
Le budget idéal pour ouvrir son foodtruck
Il existe une forte demande et beaucoup de concurrence en termes de cuisine de rue. Pour se distinguer il est essentiel de savoir se différencier au niveau de sa cuisine. Il faut savoir gérer “les coups de feu”, trouver les bons emplacements, avoir de la valeur ajoutée pour justifier ses tarifs. Pour cela, plus votre budget sera élevé, pour vous aurez les moyens de mettre votre activité en avant. Votre véhicule de restauration rapide sera votre meilleur allié. En effet, il représente d’une part ce que le client va percevoir de votre activité mais il s’agira également de votre lieu de travail. Il doit donc être confortable, pratique et esthétique pour que votre activité décolle.
Bien choisir l’emplacement de son foodtruck
L’emplacement de votre foodtruck, qu’il soit stationné ou que vous effectuiez une tournée est un élément essentiel à prendre en compte. Pour vous installer, vous devez vous assurer que vous ayez toutes les autorisations nécessaires : certains emplacements sont soumis à une redevance de stationnement, un permis de stationner ou encore une autorisation d’occupation temporaire.
Vous devez identifier stratégiquement les endroits où vous serez le plus susceptible d’avoir de l’activité en segmentant les différentes cibles que vous souhaitez toucher : les touristes ? les vacanciers ? les travailleurs ? les locaux ? Ensuite vous pourrez identifier précisément où vous souhaitez vous implanter et à quels horaires.
Le marché des foodtrucks
Vous aussi vous avez envie de vous lancer dans l’aventure des foodtrucks ?
Faites-vous accompagner afin de choisir un outil de travail qui répondra à vos exigences et aux spécificités de votre cuisine.
Que vous choisissiez d’investir dans un foodtruck neuf ou d’occasion, Euromag reste votre partenaire privilégié mener à bien votre projet !
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