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Le commerce mobile est une activité florissante qui attire de nombreux artisans.
De plus, cette activité nomade est adaptée à diverses activités, comme le fait de participer à des marchés ou d’ouvrir un food truck, ou un restaurant itinérant. La concrétisation de ce projet nécessite de suivre quelques démarches précises. Néanmoins, la reprise d’une activité existante est souvent plus facile que le fait d’en créer une nouvelle.

Alors, comment reprendre un commerce ambulant ? Découvrez la marche à suivre à travers cet article !

Quelles sont les formalités requises pour reprendre un commerce ambulant ? 

Afin de reprendre une activité de commerce ambulant, il faut suivre quelques étapes clés.
Elles sont d’ordre administratif, juridique et conventionnel.

Les démarches légales 

À l’instar de la création d’un commerce ambulant, la reprise d’une activité existante requiert de considérer certains facteurs. En effet, l’évaluation de la réussite de votre activité doit tenir compte de la réalisation d’une étude de marché, de l’analyse financière du commerce et du choix de votre statut juridique. Certaines autorisations d’exercer, comme la carte de commerce ambulant ou l’autorisation d’occupation du domaine public, doivent être au nom de l’intéressé. Ce paramètre est primordial, car ces documents ne sont pas transmissibles au moment de la reprise.

À noter que la souscription à une assurance de responsabilité civile professionnelle doit aussi être effectuée par l’entrepreneur.

Les vérifications pratiques 

Avant de racheter un camion food truck ou tout autre type de remorque de marché, vous devrez commencer par contrôler l’état du véhicule, les équipements et le stock de marchandise. Ce procédé vous aide à établir les futures dépenses liées aux travaux de maintenance.

Il est également nécessaire d’évaluer le motif de la vente. Dans le cas d’une activité en déclin ou d’une baisse de la clientèle, cette étape permet de mettre au point un plan de relance. Le but étant de poursuivre l’activité en proposant de nouvelles offres ou des services pertinents pour les consommateurs.

Les avantages de reprendre une activité existante

Sur un point de vue commercial, la reprise d’une activité de camion ambulant pour le marché ou d’un food truck présente plus d’avantages que de créer une activité de commerce itinérant. En effet, l’entrepreneur bénéficie d’une clientèle fidèle et des places de marché ou de stationnement à sa disposition. Ainsi, sa stratégie marketing sera plutôt orientée vers la recherche de nouveaux prospects, car il possède déjà une bonne base. Il peut également affiner son business plan en fonction des recettes perçues par son prédécesseur. Pour ce faire, il analyse les anciens bilans financiers et estime sa rentabilité sur la base des chiffres préexistants.

Il dispose aussi d’un équipement opérationnel pour continuer sereinement son activité, qu’il s’agisse du véhicule magasin ou des équipements qu’il contient. À noter que cette remorque de marché ou ce camion ambulant peuvent être modernisés et personnalisés en fonction des attentes de l’entrepreneur.

Sur ce point, chez EuroMag, nous transformons vos idées en réalité. Notre équipe peut modifier l’intérieur et l’extérieur de votre camion selon vos besoins. N’hésitez pas à prendre contact avec nos experts !

Pour conclure… 

La reprise d’un food truck est beaucoup plus rassurante pour toute personne qui se lance pour la première fois dans une aventure de commerce nomade. En effet, en ayant accès aux chiffres, aux clients et à la notoriété du précédent propriétaire, on peut beaucoup plus facilement se projeter.

Deux inconvénients principaux :

• Le coût de la reprise d’un commerce ambulant est souvent plus élevé que la création d’un nouveau commerce ;

• Il n’est pas garanti que vous gardiez la base de clients de l’ancien propriétaire : la qualité de service doit être au moins équivalente.

Ces paramètres sont à prendre en compte si vous souhaitez racheter un commerce ambulant qui fonctionne, ou non.
Encore une fois, si vous avez besoin de plus de conseils, n’hésitez pas à contacter l’un de nos spécialistes !

 

 

 

Vous avez l’ambition de démarrer prochainement une nouvelle activité commerciale et vous avez l’intention de proposer vos produits sur les marchés, même de manière occasionnelle ?
Si vous avez une formation, vous n’ignoriez sans doute pas que plusieurs démarches sont à effectuer avant de concrétiser définitivement cette idée.
En plus de la réglementation et du choix des produits que vous vendrez, il faudra également songer à l’agencement de votre future remorque magasin. Pour en savoir plus et maximiser vos chances de réussite, découvrez nos recommandations ci-dessous.

Quelle est la réglementation de la vente sur les marchés selon le service public ? Chambre de commerce et d’industrie (CCI) – Chambre des métiers et de l’artisanat

La vente sur les marchés est encadrée par une législation spécifique. Celle-ci impose, par exemple, au professionnel d’être titulaire d’une carte de commerçant ambulant.

Ce petit « diplôme », valable durant quatre années, elle vous autorise à avoir une activité commerciale et/ou artisanale sur n’importe quel marché de France, y compris de manière occasionnelle.

Comment obtenir la carte de commerçant ambulant ?

Pour obtenir ce statut, vous devrez effectuer une demande auprès de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) ou la Chambre des métiers et de l’artisanat selon la nature de votre activité afin de récupérer votre carte de commerce.

Attention, d’autres démarches sont aussi à effectuer !

Place de marché : place fixe ou place ponctuelle

En effet, vous avez eu vent que vous allez aussi devoir obtenir une autorisation d’occupation temporaire du domaine public. Vous connaissez peut-être mieux ce titre sous l’appellation de « droit de place ». Effectuez une demande auprès de l’organisateur du marché ou de la halle, vous aurez peut-être la chance de trouver un emplacement fixe ou ponctuel parmi les vendeurs déjà présents suite à votre déclaration. Vous pouvez également solliciter la mairie de la commune accueillant ce dernier pour obtenir votre place de marché.

Acquérir cette autorisation ne pose généralement aucun problème quelle que soit votre domiciliation, plus encore pour une installation ponctuelle.

Des produits de qualité et un stand attrayant : le nerf de la guerre

Votre futur succès commercial passe forcément par un excellent choix (et une excellente présentation) de vos produits avec les bons équipements.

Pour cela, vous pouvez compter sur l’expertise d’EUROMAG pour vous conseiller. Nos équipes sauront pareillement vous accompagner quel que soit votre projet (acheter un food truck, louer un camion magasin, etc.). Nous sommes, de plus, en capacité de construire sur mesure le camion magasin de vos rêves, indifféremment de votre secteur d’activité (vente de produits alimentaires, artisanat, réparation, article etc.). Des points de vente sur-mesure qui respectent les normes en vigueur.

Bien entendu, il n’y aucune obligation, si vous ne souhaitez pas que nous nous en occupions, n’oubliez pas non plus d’équiper votre véhicule itinérants selon vos besoin artisan commerçant et selon les règles.

Celui-ci doit disposer de présentoirs pour les marchandises et de rangements capables de mettre en valeur les produits que vous proposez à la vente auprès du consommateur comme toute boutique (mise en avant des producteurs et agriculteurs locaux ou Français, écouler votre production…).

L’ensemble des appareils nécessaires à la réception des paiements clients doit aussi être installé avant le premier jour d’ouverture, toute mise à jour doit être effectuée au préalable.

Il vous faudra, à minima dans cette liste, disposer d’une caisse enregistreuse et d’un terminal mobile (avec le « sans-contact ») pour les règlements effectués par carte bancaire. Les gens paient souvent par le biais de la carte bancaire.

Enfin, votre activité impose peut-être la présence d’équipements favorisant l’hygiène, à l’image d’un lavabo pour vous laver les mains fréquemment ou d’un espace réfrigéré pour stocker vos produits selon la règlementation (chaîne du froid).

Quels sont les principaux avantages de la vente sur les marchés ?

Comparativement à d’autres modes de vente, la vente sur les marchés présente de nombreux atouts. Parmi les plus intéressants figurent notamment :

• Un démarrage rapide en vente directe ;
• Des frais réduits ;
• Une clientèle diverse et variable selon les saisons et les lieux ;
• Un contact direct avec la clientèle ;
• la convivialité par l’atmosphère qui créé une expérience d’achat agréable, valorisant les produits
• Des besoins de communication plus faibles pour votre entreprise.

Vous pensez que la vente itinérante est faite pour vous ? Dans ce cas, n’hésitez plus, et lancez-vous dans la vente occasionnelle sur les marchés !

Vous envisagez de vous lancer dans la restauration ambulante et d’ouvrir votre propre food truck ? Le choix du statut juridique de votre entreprise est une étape essentielle à ne pas négliger.

Chez EuroMag, spécialiste du véhicule de marché (du camion magasin à la remorque magasin d’occasion ou neuve), nous vous guidons, à travers cet article, pour trouver la solution la plus adaptée à votre projet.

Les principaux statuts juridiques pour ouvrir un food truck

Dès le lancement de votre activité, vous devez réfléchir au cadre juridique adapté à votre projet. Voici les statuts les plus courants, avec leurs avantages et leurs limites :

1. L’entreprise individuelle (EI)

Vous exercez en votre nom propre, sans création de société, et prenez seul(e) toutes les décisions.

Avantages :

• Création rapide (aucun statut à rédiger).
• Gestion simplifiée (formalités et obligations réduites).
• Faibles coûts de lancement (pas de capital social requis).

Limites :

• Exercice en nom propre (pas de distinction entre patrimoine personnel et professionnel, sauf pour la résidence principale).
• Pas d’associé possible (vous prenez seul·e les décisions et les responsabilités.).

2. La micro-entreprise

Il s’agit d’une entreprise individuelle bénéficiant d’un régime fiscal et social simplifié.

Avantages :

• Gestion très simple (comptabilité allégée, charges sociales calculées sur le chiffre d’affaires).
• Peu coûteuse à créer et à gérer.
• Facturation sans TVA jusqu’à un certain montant, ce qui permet d’afficher des prix plus attractifs.

Limites :

• Plafond de chiffre d’affaires limité à 188 700 € par an.
• Charges non déductibles : un inconvénient si votre activité demande de gros investissements (achat du véhicule, matières premières, emplacements, etc.).

A lire également : quel est le salaire moyen quand on possède un food truck ?

3. La société (SAS, SARL, SASU, EURL)

Si vous vous associez : optez pour une SAS ou une SARL.

Si vous êtes seul(e) : choisissez une SASU ou une EURL.

 

Avantages :

• Un statut souvent mieux perçu par les banques pour obtenir un financement.
• Adapté aux projets avec un potentiel de développement.

Limites :

• Création plus longue.
• Obligations comptables plus lourdes.

Pour quel statut opter lorsque l’on ouvre un food truck ?

Pour résumer :

• La micro-entreprise est parfaite pour débuter, mais peut vite montrer ses limites si votre activité se développe.
• L’Entreprise Individuelle est une forme juridique appréciée pour sa simplicité, mais attention à la protection du patrimoine.
• La société (SARL, SAS, etc.) est le statut idéal pour se projeter sur le long terme, s’associer ou embaucher.

Le choix dépend donc de votre vision, de vos besoins de financement et de votre appétence pour la gestion administrative.

Par ailleurs, le statut de votre entreprise peut être amené à évoluer si votre affaire se porte bien : on peut parfaitement imaginer une entreprise individuelle qui devient une SASU suite à une popularité en forte hausse.

A lire également : le food truck est-il vraiment rentable ? Notre enquête !

EuroMag vous accompagne dans votre projet de food truck

L’un des aspects les plus importants, lorsque l’on se lance dans la création d’un restaurant ambulant, c’est l’achat de son camion food truck.

En effet, c’est ce véhicule qui vous accompagnera partout pour régaler vos clients !

Si vous souhaitez vous acheter un food truck neuf ou d’occasion, vous êtes à la bonne adresse :  EuroMag, leader sur le marché de la remorque et du camion magasin, vous propose un large choix de véhicules adaptés à tous les métiers de bouche (snack, boulangerie, rôtisserie, marché, etc.), avec des solutions sur mesure et personnalisées selon votre activité.

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus !

 

Vendre sur les marchés est une aventure passionnante et accessible à tous ceux qui souhaitent lancer leur commerce ambulant.

Chez Euromag, nous accompagnons chaque jour de futurs commerçants dans la réussite de leur projet grâce à nos solutions de camion de marché, remorque de marché et foodtruck pour la vente directe.

Voici les étapes essentielles pour démarrer sereinement votre activité sur les marchés.

1. Définir son concept et choisir son véhicule

La première étape pour vendre sur les marchés consiste à définir votre concept : commerce de produits alimentaires, de vêtements, d’accessoires, producteurs, etc.

La deuxième concerne le choix du véhicule adapté à votre activité (s’il vous est indispensable d’en avoir un).

Euromag propose une large gamme de camion de marché, remorque de marché et foodtruck, conçus pour répondre à tous les besoins des commerçants ambulants. Nos véhicules sont personnalisables et pensés pour optimiser votre espace de vente.

N’hésitez pas à parcourir notre site pour les découvrir !

A lire également : Nos idées originales pour créer un commerce ambulant

2. Obtenir la carte de commerçant ambulant pour la vente sur les marchés selon la réglementation du service public

Ensuite, vous devez savoir que pour exercer légalement, il vous est indispensable de demander une carte de commerçant ambulant auprès de la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI)ou de la Chambre des métiers et de l’artisanat selon votre activité. Cela fait parti des démarches impératives pour votre entreprise.

Cette carte vous autorise à vendre sur les marchés, foires et autres emplacements temporaires. Nous vous avons rédigé un guide récapitulant ce qu’il faut savoir concernant la carte de commerce ambulant pour bien débuter votre activité sur les marchés. N’hésitez pas à le consulter si vous avez davantage de questions !

3. Choisir ses marchés et réserver son emplacement

Sélectionnez les marchés les plus adaptés à votre offre et contactez les mairies ou les personnes chargées des emplacements pour réserver le vôtre.

Le choix du marché est stratégique pour toucher la bonne clientèle. Grâce à votre camion de marché, remorque de marché ou foodtruck Euromag, vous bénéficiez d’un espace de vente attractif et professionnel, qui attire naturellement les clients.

Pour cela, une petite étude de marché préalable sera nécessaire.

Renseignez-vous sur le nombre d’habitants de la ville ou du village, allez voir sur place si un autre commerçant ambulant propose déjà les mêmes produits que vous sur la commune, demandez-vous s’il n’existe pas un autre marché, le même jour, qui semble plus attractif, … De manière à démarrer avec de bonnes conditions de travail.

4. Préparer son matériel et son installation

Avant le jour J, équipez-vous du matériel nécessaire : mobilier, signalétique, solutions de paiement et leur mise à jour, etc.

Impossible de se retrouver sur place en ayant oublié un accessoire important !

Encore une fois, sur ce point, vous pouvez compter sur Euromag : vos véhicules de marché et foodtrucks sont conçus pour faciliter votre installation et offrir un confort optimal, tant pour vous que pour vos clients.

5. Respecter la réglementation et assurer la sécurité

Veillez à respecter les règles d’hygiène et de sécurité propres à votre activité.

Normalement, pour la vente de marchandises, les règles sont assez simples, et vous n’aurez pas besoin d’une formation particulière. Pour ce qui est de la vente de nourriture, une formation HACCP sera cependant indispensable.

6. Se démarquer et fidéliser sa clientèle

Enfin, vous devrez accorder une attention toute particulière au marketing : distribution de flyers, charte graphique, création d’un site Internet ou d’une page Instagram, article de presse… tous les moyens sont bons !

Soignez la présentation de votre stand et misez sur la qualité de l’accueil.

Un camion de marché ou une remorque de marché bien aménagé valorisera vos produits et favorise la fidélisation de votre clientèle.

C’est également un aspect que nous avons bien compris, chez Euromag : nous vous proposons la personnalisation de votre véhicule magasin parmi nos prestations.

Pourquoi choisir Euromag pour votre commerce ambulant ?

Leader français des véhicules ambulants depuis des dizaines d’années, Euromag vous accompagne à chaque étape de votre projet, du choix du véhicule à l’aménagement sur-mesure.

Nos camions de marché, remorques de marché et foodtrucks sont reconnus pour leur robustesse, leur design et leur praticité.

Pour réussir votre arrivée sur les marchés ambulants, faites confiance à Euromag !

Le mécanisme du camion frigorifique est semblable à celui du réfrigérateur domestique. En effet, tous deux fonctionnent grâce à un fluide frigorigène qui aspire la chaleur en interne et la rejette dehors.

Ainsi, ce véhicule réfrigéré maintient la qualité des marchandises périssables durant leur transport.
Mais, concrètement, comment fonctionne un camion frigorifique ? Voyons cela !

Le mécanisme de base d’un camion réfrigéré

Comme on l’expliquait en intro, le camion réfrigéré possède les mêmes configurations qu’un réfrigérateur classique. Toutefois, sa conception est plus complexe, car il doit être adapté aux longs trajets.

Par conséquent, son système de refroidissement doit ajuster la température en fonction du type de marchandise à transporter.

Pour refroidir et maintenir une température constante des produits transportés, ce véhicule doit disposer de :

• Un système de réfrigération ;
• Une isolation thermique ;
• Une source d’alimentation ;
• Un contrôleur de température ou un thermostat.

La combinaison de ces éléments permet à ce camion ambulant de garantir le transport des produits périssables sur un long trajet. Quel est le rôle de ces composants ?

Le système de réfrigération
Ce dispositif est primordial pour le camion réfrigéré ou la remorque frigorifique. Il génère le froid et le répartit uniformément dans les divers compartiments du véhicule.

Pour ce faire, il expulse la chaleur interne et refroidit l’air ambiant dans la chambre réfrigérée.

L’isolation thermique
Afin de conserver le froid malgré les ouvertures fréquentes, le camion est construit avec des matériaux isolants.

Ces derniers permettent de stabiliser la température interne et empêchent la perte de froid.

Le contrôleur de température
Dans le respect des normes de conservation, la chambre froide ambulante doit être munie d’un thermostat. Entre autres, ce dispositif aide à surveiller et à ajuster la température en fonction des produits à transporter.

Autrement dit, il permet de choisir le degré de froid adapté à chaque marchandise.

La source d’alimentation
Pour transporter efficacement les marchandises périssables, le camion frigorifique fonctionne avec l’énergie motrice du véhicule.

Quand le camion roule, son moteur autoalimente le groupe frigorifique. Toutefois, une source externe doit l’approvisionner lorsqu’il est à l’arrêt.

Comment utilise-t-on un camion frigorifique ?

Le camion réfrigéré maintient une température optimale lors du transport de produits périssables. Autrement dit, il évite leur détérioration, car il adapte le degré de froid en fonction de la marchandise.

À noter que cette chambre froide ambulante peut être utilisée dans le secteur pharmaceutique, de la restauration, de l’industrie agroalimentaire ou chimique. Pour qu’il soit fonctionnel, les étapes suivantes sont nécessaires.

1 – La phase de préparation du camion
Cette étape permet de définir la température requise pour le transport. Elle doit être réalisée quelques heures avant le chargement pour que le froid puisse se disperser dans le véhicule.

2 – Le chargement des produits
Afin d’optimiser la circulation du froid dans le camion, les produits doivent être chargés rapidement. Ce geste évite la variation de température dans la chambre froide et prévient les obstructions d’air.

3 – Le transport et la surveillance
Les capteurs et le thermostat sont essentiels durant cette étape. Ils permettent d’ajuster la température de la chambre froide tout au long du trajet.

Il est conseillé de limiter les arrêts prolongés si le système frigorifique est alimenté par le moteur du camion.

4 – La phase de déchargement et l’entretien
Il faut ensuite décharger rapidement les produits transportés pour éviter la rupture de la chaîne de froid.

Le véhicule doit également être nettoyé pour prévenir les risques de contaminations. Par ailleurs, un contrôle technique sur le système de réfrigération est nécessaire pour assurer le bon fonctionnement du camion.

Pour conclure…

Utilisé dans de nombreux secteurs d’activité, le camion réfrigéré possède sa propre manière de fonctionner. S’il requiert le même permis que pour conduire un camion classique, certaines pratiques diffèrent, et une attention toute particulière doit être donnée aux marchandises transportées.

Vous souhaitez procéder à l’achat d’un véhicule réfrigéré ?

Chez Euromag, nous accompagnons les vendeurs ambulants depuis des décennies, et sommes les leaders de notre marché. Nos équipes vous proposent la fabrication sur mesure de camion ou de remorque ambulante réfrigérée, ainsi que des véhicules d’occasion.

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus !

Avant de lancer une nouvelle activité commerciale comme l’ouverture d’un food truck, il vous faut obligatoirement estimer avec précision l’ensemble des charges liées, et notamment les charges fixes.

Une telle analyse sera, en effet, précieuse pour vous assurer de la rentabilité de votre projet.

Savoir différencier les deux types de charges

Avant toute chose, vous devez savoir qu’il existe deux types de charges différents.
On distingue ainsi les charges variables des charges fixes.
La première appellation fait référence à des dépenses dont les montants dépendent directement de l’activité. Dans votre cas, la quantité de matières premières alimentaires commandée dépendra du nombre de plats vendus.
Par opposition, les charges dites « fixes » restent constantes, que vous démarriez votre food truck ou pas !

Quelles sont les charges fixes les plus courantes pour un food truck ?

Les premières charges fixes auxquelles vous devrez faire face concerneront évidemment votre outil de travail.
Il convient, par exemple, de tenir compte de l’amortissement de votre camion magasin neuf ou de votre remorque magasin neuve. Comme vous le savez sans doute déjà, acquérir un tel véhicule est un investissement important, qu’il est possible de diminuer en se tournant vers des modèles d’occasion.

Vous n’oublierez pas non plus d’ajouter à votre calcul les frais liés, comme les assurances ou les dépenses de parking et d’emplacement.
Si vous avez l’intention d’embaucher du personnel, vous devrez intégrer la totalité des salaires versés aux charges fixes.
En effet, que vous travailliez ou non, en tant que chef d’entreprise, vous êtes dans l’obligation légale de verser les salaires aux collaborateurs. Bien sûr, on ne parle pas ici de salaire net, mais bien de salaire brut, incluant donc les charges patronales.

Pour limiter le montant des charges et abaisser le seuil de rentabilité de votre future activité, il est ainsi conseillé de démarrer seul, sans aucun salarié à vos côtés. Les professionnels expérimentés recommandent d’ailleurs de commencer les premières embauches dès que le camion magasin devient rentable.

Des dépenses annexes à ne pas oublier

Sous-estimer le montant des charges fixes est une erreur relativement fréquente chez les nouveaux entrepreneurs, qui doivent y penser avant même d’acheter leur food truck.
Le plus souvent, par manque de connaissances fiscales ou par précipitation, ces derniers ne tiennent pas compte des nombreux impôts et taxes dont ils seront redevables à l’avenir. Attention, ces montants peuvent parfois atteindre plusieurs milliers d’euros chaque année !

Au démarrage de votre activité, vous aurez également besoin de visibilité. Vous devez, en effet, avertir vos futurs clients de votre existence.
Cette activité complexe et chronophage est le plus souvent déléguée à un prestataire spécialisé, qu’il vous faudra bien sûr rémunérer également.

Soyez par ailleurs bien conscient qu’au cours de votre nouvelle vie professionnelle, vous aurez peut-être un jour besoin de l’assistance d’un expert-comptable ou d’un conseiller juridique. De telles dépenses doivent être, dès à présent, prises en considération dans votre estimation des charges fixes.

De nombreux facteurs influent sur la performance de vente d’un commerce ambulant.
Parmi eux, on peut citer les 2 plus évidents : l’emplacement et la qualité des produits. Néanmoins, attention à ne pas mettre de côté un troisième primordial : le visuel.
Ce dernier paramètre est en effet très important, car il correspond au fait de réussir à gagner l’attention des clients.
A travers cette façade, les consommateurs peuvent reconnaître l’enseigne du commerçant et les produits qu’il leur propose. Mais ce n’est pas tout : une bonne disposition des articles les incite à acheter.
Pour ce faire, un éclairage de camion magasin optimisé est le meilleur moyen de mettre en avant l’aspect visuel de votre commerce itinérant, et d’augmenter votre clientèle.

Les conditions pour améliorer la luminosité au sein d’une enseigne ambulante

Un camion magasin neuf ou d’occasion, lorsqu’il est correctement agencé et éclairé, saura convaincre les clients tout en les incitant à consommer.
Si votre éclairage saura valoriser l’ensemble du commerce, quelques paramètres sont à prendre en compte pour l’optimiser…

Choisir des luminaires adaptés
Évidemment, le choix des luminaires influe sur le rendu final de l’éclairage : son aspect et le type de lumière qu’il apporte donneront le ton sur le rendu global.

Ainsi, plusieurs modèles de luminaire peuvent servir pour éclairer l’intérieur ou l’extérieur d’un camion de marché :
• Les spots encastrés ;
• Les bandeaux lumineux ;
• Les lustres décoratifs ;
• Les spots orientables ;
• Les projecteurs.

Choisir des luminaires faciles à installer

Dans un commerce ambulant, les luminaires choisis doivent être faciles à installer. Un montage et un démontage pratique de ces spots permettent d’optimiser le temps du gérant.

À titre d’exemple, les guirlandes d’ampoules ou des projecteurs peuvent rapidement être fixés, et donneront un aspect chaleureux à votre commerce itinérant.
À noter que pour un camion de marché, il est idéal d’opter pour des luminaires LED résistant aux intempéries.

A lire également : aménager son food truck : mode d’emploi

Opter pour la bonne température de couleur
Varier la température de couleur permet de créer différentes ambiances dans la remorque de marché et ses alentours. Une lumière chaude et tamisée favorise une atmosphère conviviale. Ainsi, elle est utilisée pour éclairer l’extérieur de la remorque.

La lumière froide, quant à elle, est utilisée pour mettre en valeur les produits et l’enseigne ainsi que l’intérieur du camion.
Pour obtenir un bon visuel sur l’ensemble de la remorque de marché, les sources lumineuses doivent être réparties de façon homogène pour éviter les zones d’ombres.

Quels sont les avantages d’un camion magasin bien éclairé ?

Une présentation attractive de votre camion magasin suscitera souvent l’intérêt des consommateurs.
En effet, les clients sont généralement attirés par la nouveauté, notamment lorsque le véhicule à remorque leur inspire confiance. Par conséquent, un éclairage optimisé accroît sa visibilité, particulièrement en soirée.

Pour plusieurs raisons, cette source de lumière est aussi avantageuse pour le commerçant :
• Elle crée une atmosphère accueillante qui attire les passants et les encourage à consommer.
• Elle valorise les articles en accentuant les détails.
• Elle répond à une démarche écoresponsable en utilisant les ampoules LED.
• Elle apporte plus de sécurité.

En somme, l’éclairage optimisé augmente la visibilité du commerce, fidélise votre clientèle… et améliore votre chiffre d’affaires !
Pour votre remorque magasin d’occasion ou neuve, confiez-nous l’installation de vos luminaires. Chez EuroMag, on vous propose un service sur mesure pour aménager votre camion magasin.

Le marché ambulant est un moyen pour le commerçant de vendre directement ses produits auprès des consommateurs depuis son emplacement.

Ce concept lui permet aussi de changer d’emplacement en fonction des demandes et des évènements, tels que les foires ou les tournées.
En général, le vendeur utilise un camion magasin ou un stand portatif pliable pour son commerce.
Mais ce n’est pas tout : pour pouvoir vendre ses biens, celui-ci doit également s’équiper du matériel adéquat, afin de satisfaire ses clients.

Le camion magasin, souvent indispensable pour le commerce mobile

Le camion magasin ambulant permet aux consommateurs d’accéder directement aux produits du vendeur. En effet, les clients peuvent profiter d’articles frais et découvrir de nouvelles saveurs grâce au commerce mobile.
Pour remplir cette fonction, la structure du camion doit concorder avec l’activité de l’entrepreneur. Autrement dit, le véhicule doit être équipé de matériels qui sont adaptés à l’activité du vendeur.

Quels sont les équipements indispensables d’un camion magasin de commerçant ?

Tous les camions magasins de cette catégorie ne se ressemblent pas, et possèdent leur spécificité selon le métier que vous exercez (épicerie locale itinérante, rôtisserie ambulante, marchand de vêtements, …).
Quelle que soit votre activité, EuroMag apporte une grande attention à vos besoins rééls et vous propose différentes gammes de camions magasin avec des accessoires qui répondent à vos attentes.

Ils sont généralement équipés de :
• Un comptoir de vente ;
• Un espace de rangement ;
• Une alimentation électrique ;
• Un système de ventilation et de réfrigération ;
• Un espace pour l’étalage ;
• Un terminal bancaire et un tiroir-caisse sécurisé.

Un matériel qui s’adapte à l’activité

Comme précisé en début de paragraphe, notez que certains camions nécessitent des installations spécifiques en rapport avec l’activité du commerçant.
À titre d’exemple, une boucherie ambulante a besoin de vitrine réfrigérée et d’un grand espace de stockage.

Qu’en est-il de la remorque magasin ?

Une remorque de marché est une excellente alternative pour un commerce mobile. En effet, elle dispose d’un plus large espace pour présenter vos marchandises.
Sa dimension imposante attire également la curiosité des passants.

Par ailleurs, nous pouvons évidemment l’aménager et l’équiper selon vos besoins.

Dans ce sens, nos remorques de marché sont constituées de :
• Un habitacle et une porte d’accès ;
• Un comptoir et une tablette rabattable ;
• Une ouverture latérale ;
• Des prises électriques.
Pour les remorques de marché qui vendent des denrées alimentaires, des vitrines réfrigérées et des plaques de cuisson ainsi que des espaces de stockage peuvent être ajoutés à l’installation initiale.

Les autres équipements adéquats pour un marché ambulant / stand de vente

Outre l’usage d’un camion magasin ambulant ou d’une remorque de marché, le commerçant itinérant peut également utiliser un stand rabattable pour son activité.

Dans cette optique, il doit prévoir plusieurs équipements pour constituer son étal comme :
• Une table et une chaise pliables ;
• Un terminal de paiement ;
• Une caisse sécurisée ;
• Des pancartes ;
• Des emballages et des étiquettes ;
• Un système d’éclairage portable et autonome en énergie.

Ce type de matériel pour marché ambulant varie aussi selon l’activité du marchand. À titre d’exemple, des caissettes, une balance, une pelle alimentaire s’ajoutent à la liste ci-dessus si le commerçant vend des fruits et des légumes.

En tout cas, pour améliorer votre activité ambulante, on ne peut que vous conseiller d’investir dans nos camions magasin personnalisables.
Cela vous épargnera les tâches fastidieuses du montage et du démontage inhérent au stand pliant et du parasol !

Pour toute demande de renseignements, options, prix, devis…Contactez notre équipe.

A lire également : Nos idées originales pour créer votre commerce ambulant

En tant que restaurateur ambulant, le montant de vos revenus dépend aussi bien des produits commercialisés que de l’emplacement occupé.
Avant de s’acheter un food-truck, il est important de bien étudier les coûts afin d’estimer vos gains mensuels.
Voyons cela ensemble !

Quelles sont les principales dépenses liées à un food-truck ?

Les coûts liés à un commerce ambulant se rapportent à plusieurs postes de dépense.

Il faut principalement compter l’achat des marchandises dans la balance (produits frais, légumes et épices). Selon la taille de votre commerce, ces produits peuvent coûter entre 2500 et 4000 euros par mois.

Si vous avez un ou deux employés, vous devez aussi prendre en compte les frais du personnel qui sont souvent compris entre 2000 et 5000 euros pour la tenue d’un camion magasin.

Par ailleurs, plusieurs autres frais sont à prévoir : les cotisations sociales et fiscales, les assurances pour le véhicule et pour l’activité, les autorisations de stationnement, les dépenses de carburant et d’entretien pour votre camion magasin.

En moyenne, il faut prévoir entre 500 et 3000 euros mensuels pour couvrir ces différents frais.

Cela nous fait, mensuellement, une fourchette de 5000 à 12 000€ par mois, suivant vos besoins.

Comment estimer le salaire d’un propriétaire de food-truck ?

Les recettes d’un food-truck sont généralement comprises entre 5 000 et 15 000 euros selon le type de produits et l’emplacement occupé.

Une fois que vous avez comptabilisé vos recettes, pensez ensuite à soustraire toutes vos dépenses de fonctionnement afin de dégager le montant réel de vos revenus. Suivant vos dépenses, on peut estimer que votre salaire s’élève entre 1800 et 3000 euros ou plus.

Quels sont les facteurs de rentabilité d’un food-truck ?

La rentabilité d’un food-truck dépend de plusieurs éléments. Vous devez travailler, par exemple, sur la qualité de vos produits et sur la présentation du camion magasin. Comment augmenter les bénéfices de votre food-truck ?

Proposez des plats savoureux à la clientèle

Avant d’opter pour un camion magasin, il est important de bien travailler vos recettes. Misez essentiellement sur des produits frais et sains et utilisez une bonne combinaison d’épices pour sublimer vos plats.
Pensez aussi à proposer des menus simples, sans sophistication excessive et faciles à emballer.

Choisissez un emplacement avantageux

Pour votre activité de restauration ambulante, le choix de l’emplacement définit très largement le montant de vos recettes.
Il est conseillé de s’installer à un point stratégique, à proximité des bureaux, des écoles et des universités. Pensez aussi à stationner votre camion près des lieux touristiques et sur les parcours de visite de la ville.

Renforcez l’attractivité de votre camion magasin

Afin d’augmenter les revenus de votre food-truck, vous devez rendre votre camion visuellement attrayant. Optez, par exemple, pour une remorque de marché d’occasion moderne et parfaitement entretenue.

Pensez aussi à utiliser votre camion-magasin comme support de communication ambulant. En parallèle, n’hésitez pas à faire la promotion de vos plats sur les réseaux sociaux et à interagir directement avec les internautes.
Si vous avez besoin d’aide, nos spécialistes sont là pour vous conseiller ! N’hésitez pas à prendre contact avec eux, directement, pour poser vos questions et obtenir de précieux renseignements.