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Ouvrir un food truck est votre rêve ? Vous êtes au bon endroit : dans cet article, on vous donne toutes les clés pour monter votre entreprise ambulante en 6 étapes.

Les food trucks, ce sont des restaurants ambulants qui connaissent un essor énorme depuis plusieurs années.

Il faut dire qu’ils proposent de nombreux avantages : liberté de déplacement, possibilités de menus et de cuisine multiples, et grande proximité avec ses clients, puisqu’il vous sera possible de cuisiner devant eux.

Attention cependant : il ne faut pas prendre à la légère le fait d’ouvrir son food truck. Cela vous demandera du travail, du sérieux et de la réflexion pour réussir à faire fructifier votre affaire. Il s’agit d’un métier à part entière dans lequel l’entrepreneuriat, la gestion des fournisseurs et des stocks sont tout aussi important que la cuisine que vous proposerez.

Néanmoins, si c’est votre rêve, et que vous êtes motivé, c’est tout à fait possible !

Nous vous avons détaillé 6 étapes incontournables à connaitre pour lancer votre activité de foodtruck dans les meilleures conditions.

Allons-y !

Les 6 étapes pour lancer votre activité de food truck

1 – Définir clairement votre projet

Tout d’abord, il est indispensable de cadrer votre projet en établissant un business plan, qui sera présenté aux acteurs qui financeront votre entreprise de restauration ambulante.

Vous devez également commencer, dès cette étape, à vous renseigner sur toutes les mesures sanitaires et d’hygiène et normes en vigueur, licences obligatoires pour exercer cette activité.

Il sera peut-être nécessaire de vous former dans un domaine spécifique afin d’assurer la bonne gestion de votre activité (comptabilité, communication, etc).

Vous devrez également réaliser des études de marché pour mieux connaitre le secteur d’activité, la concurrence, les attentes de vos futurs clients.

2 – Trouver le meilleur emplacement pour votre foodtruck

L’emplacement où vous stationnerez votre food truck est un élément essentiel qui vous permettra d’attirer le plus de clients possibles.

Voici nos conseils : préférez un endroit à haute fréquentation, facile d’accès et visible. Il est bien sûr possible de changer d’emplacement selon les jours.

En revanche, vous devrez disposer d’une autorisation pour stationner votre camion magasin.

3 – Faire toutes les démarches administratives pour être en règle

Vous ouvrez votre entreprise : ce faisant, vous vous doutez bien qu’il va vous falloir vous occuper de certaines formalités administratives !

Voici, pêle-mêle, ce que vous devrez faire :

• Choisir le statut juridique de votre entreprise
• Disposer d’une carte grise « VASP-Magasin »
• Avoir une carte de commerce ambulant
• Avoir toutes vos autorisations d’emplacement
• Passer une formation HACCP (hygiène et sécurité)

C’est la partie la moins amusante, mais elle est obligatoire !

4 – Acheter votre véhicule

Votre outil de travail sera votre véhicule. Il est donc très important de bien choisir votre camion magasin. Un foodtruck est un investissement conséquent et réfléchi.

Si vous débutez votre activité, vous pouvez opter pour un foodtruck en location qui vous permettra d’évaluer la rentabilité de votre activité avant de passer à l’achat de votre propre véhicule.

Cet aspect nous concerne directement, chez EuroMag : nous sommes les leaders du marché depuis plusieurs dizaines d’années.

Alors, si vous souhaitez acheter un food truck neuf ou d’occasion, ou tout simplement le louer, n’hésitez pas à prendre contact avec nos experts, qui se feront une joie de vous aiguiller !

5 – Créer votre menu

Évaluez les tendances et les incontournables et adaptez-les à votre cuisine pour élaborer un menu unique.

Les produits locaux, frais et les ingrédients haut de gamme sont les plus appréciés par les consommateurs. La promesse que vous ferez à vos clients doit-être respectée.

Cuisine classique, streetfood, burger ou pizza, ciblez ce qui plait le plus aux consommateurs tout en restant dans des tarifs raisonnables.

Les clients des foodtrucks attendent un service plutôt rapide, alors préférez des plats qui ne nécessitent pas une longue préparation ou cuisson.

6 – Communiquer efficacement autour de votre food truck

Lorsque vous avez déterminé tous ces paramètres il est nécessaire de vous rendre visible pour attirer une clientèle.

Pour cela, vous devrez adopter une stratégie de communication (flyers, médias locaux, réseaux sociaux, sites internet).

C’est à travers une excellente communication que vous parviendrez à vous démarquer de vos concurrents : ne passez pas à côté de ce levier ultra important !

Pour conclure…

Ouvrir un food truck, c’est une aventure excitante : pour certains, c’est la première fois qu’ils ouvrent leur entreprise, et cela peut également faire peur.

Néanmoins, ce business a le vent en poupe : on ne compte plus les success-stories de ce type d’entreprises, à travers la France.

Le tout, c’est de trouver le bon concept, de proposer des plats qualitatifs, et de bien communiquer. Sans oublier, bien sûr, d’avoir le plus beau des camions food truck !

Encore une fois, si vous avez besoin de conseils, n’hésitez pas à prendre contact avec l’un des membres de notre équipe, qui se fera une joie de vous éclairer.

 

La remorque réfrigérée est conçue et fabriquée par nos équipes pour vous apporter confort et facilité d’utilisation. En fonction de vos besoins et de votre activité, la remorque pourra être la solution la plus adaptée. Dans cet article, nous vous avons listé les avantages et inconvénients d’une remorque réfrigérée.

Les avantages d’une remorque réfrigérée.

La hauteur du véhicule

Le consommateur et le vendeur sont au même niveau : ils sont au sol. Le vendeur ne domine donc pas le consommateur. La hauteur de présentation est relativement basse car la remorque est posée au sol.

La visibilité des produits

Le niveau de présentation des produits à vendre est plus bas que dans un camion. Les consommateurs peuvent donc plus facilement choisir et regarder les produits car le plateau de présentation se situe à environ 70 cm du sol.

Le poids d’une remorque réfrigérée

Un camion possède des limites par rapport au poids et il sera également plus lourd qu’une remorque. Avec une remorque, toute la mécanique liée au véhicule est contenue dans le véhicule qui tracte, ce qui allège nettement la remorque en elle-même. Ce véhicule peut d’ailleurs être utilisé à d’autres usages.

Les frais d’entretien

Non seulement le prix d’achat d’une remorque est moins élevé que celui d’un camion magasin mais les frais d’entretien sont également plus faibles car il n’y a pas d’entretien de la partie mécanique.

La longueur de déballage

Avec une remorque, vous aurez une plus grande surface de vente. En effet, l’étalage peut aller jusqu’à 9m50 pour les remorques réfrigérées et jusqu’à 10m fermés pour les activités de poissonnier, primeurs et fruits secs.

Les inconvénients d’une remorque réfrigérée

L’achat d’une remorque réfrigéré comporte également quelques inconvénients qu’il est bon de mentionner.

Bien que l’ensemble du véhicule soit plus léger, il est plus long. Il est donc nécessaire de posséder le permis BE. De plus, l’installation d’une remorque est plus longue que celle d’un camion lorsque vous prenez place sur un marché.

La remorque n’est pas adaptée aux tournées, ainsi si vous souhaitez être mobile privilégiez l’achat d’un camion magasin.

Si vous souhaitez être accompagné dans le choix de votre véhicule magasin, n’hésitez pas à nous contacter.

Personnaliser votre remorque réfrigérée est une étape incontournable qui vous permettra de vous rendre visible et de vous différencier de vos concurrents lors des marchés et des tournées que vous effectuerez.

Il existe différentes manières de personnaliser votre remorque réfrigérée. Couleurs, marquages, décorations, matériaux chaque année, les tendances en matière de personnalisation de remorques réfrigérées sont diverses et variées. L’essentiel de la personnalisation est effectué sur la remorque ouverte puisque lorsqu’elle est fermée, les différents éléments ne sont pas visibles.

Chez Euromag, nous avons à cœur de faire de votre véhicule magasin un réel atout pour la vente de vos produits.

Personnaliser la vitrine de votre remorque réfrigérée

La vitrine est un élément essentiel de votre remorque réfrigérée. Elle permet d’exposer vos produits et de les mettre en valeur afin de donner envie au consommateur de les acheter. Une vitrine attirante, fonctionnelle et bien organisée peut vous faire gagner du temps et peut attirer des clients.

Les tendances des boutiques haut de gamme et des salons s’orientent vers la vitrine aux angles rectangulaires que nous avons souhaité retravailler pour l’adapter aux remorques réfrigérées et camions magasins. La vitrine KUB Euromag apporte modernité, simplicité et lisibilité à votre activité.

L’harmonie des couleurs sur une remorque

Sur une remorque réfrigérée, l’harmonie des couleurs est un élément très important qui permet de rendre votre activité homogène visuellement. Il est donc nécessaire d’accorder les couleurs et les décors du paravent, de la toile, des auvents,

L’éclairage et les matières

D’autres éléments peuvent être personnalisés. Par exemple l’éclairage qui peut prendre différentes formes, couleurs et puissance afin d’apporter une ambiance particulière à votre espace de vente. Il est également possible d’intégrer des lambrequins lumineux sur l’auvent afin d’attirer le regard du prospect même lorsqu’il y a du soleil.

Il est également possible de choisir le stratifié selon les tendances.

Les découpes des éléments permettent également de différencier votre activité : les toiles d’étalage, les tablettes, les pieds de remorque, etc.

Vous l’aurez compris, lorsque vous décider d’acheter ou de re-décorer votre remorque, il est indispensable de penser à l’harmonie général de votre véhicule. L’équipe Euromag personnalise votre remorque en fonction des tendances actuelles et de vos envies afin de rendre votre véhicule visible et attractif. Si vous ne souhaitez pas investir dans un véhicule, nous proposons également la location de remorque réfrigérée pour les particuliers et les professionnels.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !

Le froid d’un camion magasin est un élément indispensable pour la conservation des produits, le respect de la chaine du froid et le confort des vendeurs lorsque vous choisissez d’installer un système de climatisation.

Installer une climatisation dans un camion magasin

L’installation d’une climatisation est rare dans les véhicules magasin. Il est utilisé pour rafraichir ou donner de l’air mais avec l’ouverture d’auvent lorsque vous déployez votre espace de vente, l’air frais est rapidement perdu.

Le système frigorifique d’un camion magasin

Il existe différentes manières de produire du froid dans un camion magasin. Le système de froid va dépendre de la fonction de votre camion magasin : est-ce qu’il est destiné aux tournées ou aux marchés. En effet, un camion destiné aux marchés aura la possibilité d’être branché sur secteur et donc de ne pas avoir besoin de produire du froid directement depuis le camion magasin.

Un véhicule de marché quant à lui devrai être autonome sur la production de froid car il ne sera pas alimenté en électricité lors des tournées.

Le groupe frigorifique d’un camion magasin de marché

Sur les véhicules de marchés, il convient d’utiliser des groupes tropicalisés pouvant fonctionner au-delà de 42°C : les condenseurs sont plus gros meilleurs et les résultats meilleurs au niveau du froid.

La production de froid dans un véhicule de tournées

Lorsque vous partez en tournée, il est nécessaire que votre véhicule produise du froid pendant tout le laps de temps de la tournée (qui varie en fonction du rayon dans lequel vous effectuez la tournée, du nombre d’arrêts et de points de contact)

On distingue différents systèmes à mettre en place dans votre camion magasin pour assurer une bonne production de froid lors de vos tournées :

• La plaque eutectique qui consiste à accumuler du froid la nuit précédant la tournée. La plaque agit sur le même principe que les blocs de glace des glacières : c’est le dégivrage du froid qui fournit du froid.
• Le système de froid roue de secteur correspond à la pose d’un double alternateur sur un véhicule qui produit de l’électricité. Cette électricité est stockée sur une ou des batteries lithium puis transposées par un convertisseur pour obtenir une tension de 220v. Grâce à l’électricité produite, il est possible d’être 100% autonome et d’alimenter convenablement le groupe frigorifique

Beaucoup de projets sont en cours d’expérimentation par les services techniques et les bureaux d’études. De nouveaux concepts de véhicules permettant de faciliter la production de froid en roulant voient le jours chez les constructeurs français.

Avec le réchauffement climatique qui rendront les étés sont de plus en plus chauds, il est nécessaire de trouver de nouvelles techniques pour veiller au respect de la chaine du froid.

Que vous débutiez votre activité ou que vous soyez déjà implanté sur le marché de la vente ambulante, vous devez étudier les différentes possibilités qui s’offrent à vous concernant votre véhicule. Découvrez dans notre article pourquoi acheter son camion magasin.

Un camion magasin qui vous ressemble

En achetant votre propre camion magasin, vous avez la possibilité d’aménager votre véhicule comme bon vous semble. Vous pouvez peaufiner la décoration et adopter les équipements les plus adaptés selon vos envies et vos besoins. De la cabine du conducteur à la vitrine, vous pouvez tout personnaliser.

Devenir propriétaire de votre commerce ambulant

Acquérir un camion magasin vous permet de devenir propriétaire et donc complètement indépendant. Contrairement à la location ou au fonds de commerce d’un commerce sédentaire, vous ne verserez plus de loyer mensuel et la valeur de votre véhicule magasin ne décroît pas rapidement.

Acheter son camion magasin pour réaliser des économies à long termes

L’achat d’un camion magasin vous permet de bénéficier d’aides supplémentaires et de solutions de financement. En plus des aides citées dans notre article, vous pouvez opter pour un financement à l’aide d’un crédit classique avec des taux d’intérêts bas ou d’un crédit-bail en leasing avec option d’achat. Les droits de place pour implanter votre commerce ambulant sur les marchés sont peu couteux notamment lorsqu’on les compare au loyer de fonds de commerce.

Renouveler votre commerce régulièrement

Le renouvellement de l’aménagement de votre commerce est beaucoup plus simple et moins couteux sur un véhicule magasin que dans un commerce sédentaire. Les modes, les équipements et les technologies évoluent rapidement dans ce secteur d’activité, pouvoir renouveler son véhicule magasin est facilement réalisable.

Un commerce effervescent

Le commerce ambulant et le commerce de proximité sont de plus en plus en vogue. Le concept, qui existe depuis toujours, est aujourd’hui très tendance. Le secteur d’activité n’est pas près de s’essouffler alors qu’attendez-vous pour investir ?

Si vous souhaitez découvrir tous nos modèles de camions magasins disponibles à l’achat, rendez-vous sur notre page dédiée. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

Le commerce de proximité connaît un essor considérable, augmentant fortement la concurrence entre les commerçants. Il est nécessaire de trouver des leviers pour vous différencier et ainsi développer votre activité. Dans cet article, nous vous livrons nos 4 conseils pratiques pour accroître votre commerce de proximité.

L’emplacement de votre commerce de proximité

Choisir le bon emplacement pour réaliser de la vente ambulante est primordiale. Le choix de votre emplacement doit pouvoir vous garantir une affluence suffisante pour que votre activité soit rentable.

L’emplacement des camions magasins sur les marchés

Si votre activité prend place sur les marchés, il est opportun d’adopter une place stratégique pour avoir le plus de visibilité et de passage de potentiels clients. Pour cela, vous devez obtenir l’autorisation de la mairie et vous renseigner auprès du placier s’il y en a un. Lorsque vous effectuez votre demande d’emplacement vous devez vous assurer qu’il n’y a pas de restrictions sur l’endroit que vous avez choisi.

 

Le circuit des camions magasins de tournées

Si vous effectuez des tournées, l’autorisation de la mairie sera également nécessaire et vous devrez définir le circuit le plus adéquat pour optimiser votre temps et maximiser votre chiffre d’affaires.

L’aménagement de votre véhicule magasin

La décoration et l’aménagement de votre véhicule magasin est primordiale. D’une part vous devez vous assurer de rendre votre commerce attrayant mais également de travailler dans les meilleures conditions. Pour cela, il vous faudra soigner la devanture de votre camion magasin et opter pour un espace de vente agréable et fluide. En aménageant convenablement votre véhicule, vous mettrez en valeur vos produits et vous gagnerez du temps lorsqu’il s’agira de servir vos clients.

La relation client au cœur du commerce de proximité

La relation d’un commerçant avec ses clients est très importante pour les fidéliser et accroître votre notoriété. Un client satisfait en parle à 3 un client insatisfait en parle à 10 ! Pour cela, il convient de faire preuve d’un savoir-être commerçant en proposant un accueil irréprochable. Il est également nécessaire de bien gérer le temps d’attente de vos clients. Vous pouvez également mettre en place un programme de fidélité qui incitera vos clients à revenir.

Un commerce qui se démarque des autres

Pour vous démarquer de vos concurrents, il est d’abord nécessaire d’observer comment se comporte la concurrence. Vous pourrez ensuite mettre en place des actions pour être compétitif. Vous pouvez instaurer un système de click and collect par exemple. Vous pouvez également faire de la publicité en distribuant des flyers, faire la promotion de votre activité sur internet ou encore organiser des journées thématiques et autres évènements.

Vous souhaitez développer votre activité ? N’hésitez pas à nous contacter si vous avez plus de questions à propos des commerces de proximité.

Aménager son camion magasin a un coût. En dehors de votre apport personnel et de votre prêt bancaire, de nombreuses aides sont proposées aux commerçants déjà en activité et à ceux qui souhaitent se lancer sur le marché.

Quelles aides existe-t-il pour aménager son camion magasin ?

Il existe différentes aides permettant de financer votre camion magasin. Elles varient selon plusieurs critères, l’important est de vous renseigner pour déterminer ce à quoi vous avez droit.

Des subventions pour les commerçants ambulants déjà en activité

Il y a, tout d’abord, des aides délivrées par les territoires. En effet, certains départements et régions peuvent vous délivrer des aides sur un pourcentage du montant de votre investissement. Ces subventions varient selon les régions, selon le nombre de salariés ou encore le chiffre d’affaires.

Vous avez également la possibilité de faire une demande auprès du FISAC (Le Fond d’intervention pour les services, l’artisanat et le Commerce). Cette aide financière est accordée, depuis 2009, aux commerces. Pour en bénéficier, vous devrez déposer votre demande auprès de la chambre des commerces de l’industrie ou de la chambre de métiers de l’artisanat.

Il est également possible d’obtenir une aide de l’Europe et plus précisément du FEDER, le Fonds européen de développement régional.

Des experts ont remarqué que les commerçants ambulants, arrivés à un certain âge développaient des problèmes physiques dus aux conditions difficiles dans lesquels ils avaient travaillé toute leur vie. La Caisse d’Assurance Retraite et de la Santé au Travail (CARSAT) a mis en place une aide à la manutention et à la motorisation afin de prévenir les troubles musculto-squelettiques. Cette aide pointe toutes les infrastructures qui pourraient aider à la manutention comme par exemple la motorisation d’une remorque magasin ou des ouvertures électriques.

Il existe enfin des aides délivrées en fonction de votre corps de métier. Par exemple, la chambre d’agriculture prévoit des subventions pour les producteurs qui effectuent de la vente en direct.

Des aides pour les commerçants qui souhaitent démarrer leur activité

Il y a, entre autres, des aides permettant aux jeunes commerçants qui souhaitent débuter dans une activité de commerce ambulant.

Vous pouvez, selon votre situation, obtenir des aides en tant que demandeurs d’emploi par exemple. Il est possible de faire une demande d’ARCE (Aide à la Reprise ou à la création d’entreprise). Cette aide vous permettra de bénéficier de vos allocations chomage sous forme de capital.

Il existe également Le Contrat d’Appui au projet d’entreprise (CAPE). Le CAPE vous permet de bénéficier d’une aide sous forme de moyens financiers ou matériels. Ainsi , vous pourrez d’ouvrir votre camion magasin en tant que société.

Euromag favorise les jeunes entrepreneurs en proposant des camions magasin de location afin de vous permettre de vous familiariser avec votre activité, votre nouvel outil de travail avant d’acheter votre propre matériel.

Pour chacune des aides et subventions précédemment citées, il est nécessaire de vérifier votre éligibilité avant d’en déposer la demande. Le plus important est de bien vous renseigner avant de lancer votre activité. Si vous avez des questions budgétaires pour votre projet, nous serons ravis d’échanger avec vous.

Transformer votre utilitaire en camion magasin est une pratique qui prend forme sur des véhicules d’occasion. C’est un type de transformation précis qui relève de l’artisanat. Ces travaux s’effectuent généralement sur des véhicules d’occasion ayant eu une première vie ou des retours de location. Ils comptabilisent en grande majorité entre 100 000 et 150 000 km.

De l’utilitaire au véhicule ambulant, les étapes

Pour modifier un véhicule utilitaire en camion magasin, il convient d’abord d’acheter le véhicule d’occasion. Ce même véhicule sera découpé de sorte d’en faire des planchers cabine sur lesquels il sera possible de réaliser un aménagement.

Cependant cette technique a un cout. Entre le prix du fourgon, la préparation mécanique pour que le véhicule soit parfait, la découpe, les demandes d’homologation. Il n’y a donc pas d’intérêt économique important par rapport à un véhicule neuf.

Pour faire ce type de travaux sur des camions d’occasion, il faut avoir l’autorisation du constructeur d’origine, repasser le véhicule aux mines… il faut donc envisager un véhicule qui soit, au niveau de la mécanique et de la carrosserie en bon état.

Cette technique est souvent exercée dans des activités de foodtruck, de restauration, de pizzeria. Une solution envisageable pour des entrepreneurs primo accédant possédant des moyens limités.

Réaménager son véhicule magasin

Réaménager votre véhicule magasin peut-être une autre option. Un véhicule magasin contrairement à un utilitaire a déjà été homologué en VASP (Véhicules Automoteur Spécialement Aménagés). Il a donc toutes les normes routières satisfaisantes répondant à la législation.

Réutiliser la cellule de son camion magasin

Il est également possible de modifier les cellules en faisant un transfert sur un véhicule neuf. La cellule déjà équipée est démontée puis transférée sur un nouveau porteur neuf. Quelques améliorations intérieures peuvent être apportées. L’équipement intérieur reste d’origine et ne présente pas d’évolution technologique ou esthétique importante.

Vous souhaitez réaménager un utilitaire ? Nos experts du camion magasin Euromag vous accompagnent dans tous vos projets. Contactez-nous pour que nous puissions échanger !

On les voit sur les marchés ou lors de leurs tournées, les camions magasins représentent l’outil de travail privilégié des vendeurs ambulants. Dans cet article, vous découvrirez comment se caractérisent les camions magasins, quels types de commerces ils peuvent abriter ou encore quelles sont les fonctionnalités d’un camion magasin.

Le camion magasin : un véhicule de marchés et de tournées

Le camion magasin tient son nom du fait qu’il s’agit d’un magasin qui se déplace. C’est un magasin sur “roues”. L’aspect boutique du camion magasin est même plus importante que la partie véhicule. En effet, la plupart des vendeurs font peu de kilomètres et de déplacements. Les activités de marchés sont généralement entre 30 et 40km à la ronde par rapport à un point fixe. Il faut donc une partie routière, pour que le magasin puisse se déplacer, mais ce qui prime c’est le magasin lorsque le véhicule est installé !

Les différents secteurs de métiers qui peuvent être amenés à s’équiper en camion magasin sont très divers : fromagers, bouchers, poissonniers, primeurs, traiteurs, rôtisseurs, etc.

Comment se compose un camion magasin ?

Un camion magasin sert à se déplacer pour faire de la vente à l’extérieur et en ambulant ; donc soit sur des marchés, soit sur des tournées (de la vente ou bien du porte à porte).
Un véhicule de marché est équipé d’une vitrine réfrigérée plus ou moins grande qui peut aller de 3 mètres à 9 mètres de longueur pour les poids lourds.

La vitrine réfrigérée du camion magasin

En ce qui concerne la vitrine réfrigérée, il existe 2 types de présentation :

• La vitrine bombée
• La vitrine cubique

On peut avoir plusieurs niveaux de présentation selon les besoins du client : des planches de coupe, tiroir-caisse, casier à papier… tout ce qu’il faut pour que le vendeur ambulant puisse travailler dans de bonnes conditions comme dans un magasin fixe.

La réserve réfrigérée pour stocker la marchandise

Dans le véhicule, côté non ouvrant, il y a une grande réserve réfrigérée pour stocker de la marchandise. Pour les fromagers par exemple, cela peut prendre la forme d’une vitrine murale réfrigérée. Et ensuite, on peut retrouver le meuble de travail avec des placards de rangement, le poste de découpe (un billot pour un boucher, une planche de découpe pour un fromager), ou encore le porte couteau.

L’esthétique de votre véhicule magasin

La partie éclairage est très importante aujourd’hui. Les véhicules sont de plus en plus éclairés pour bien mettre en valeur les produits ; le nombre et la disposition des leds et toute autre forme de lumière joue un rôle important sur le cachet du véhicule. La décoration elle aussi doit être travaillée : à l’intérieur du véhicule, sur les parois, avec différents types de décoration ou de finition des meubles.

Au final, il faut que, lorsque le véhicule est ouvert, qu’il soit aussi beau qu’une vitrine fixe d’un magasin.

Le camion magasin spécifique pour les tournées

Le camion de tournées ne se compose pas exactement de la même manière. La différence principale se situe au niveau du froid puisqu’il faut que le véhicule produise du froid et qu’il soit autonome puisqu’il n’est pas raccordé à l’électricité. Il y a donc différents types de froids :

• par accumulation (un froid qui a toujours existé) : avec des plaques eutectiques dans la vitrine et dans les réserves
• Route/secteur avec un groupe frigorifique 220 volts+ évaporateurs alimentés par un système de batteries lithium autonome

Vous êtes un professionnel ?
Vous proposez une activité qui nécessite d’être itinérant ? De vous déplacer pour toucher vos clients ?

Découvrez nos camions magasins à l’achat ou à la location ! Retrouvez nous sur nos pages Facebook et LinkedIn.

Depuis mars 2020, la crise sanitaire a fortement impacté les habitudes d’achats des consommateurs. Beaucoup de français ont décidé de se tourner davantage vers le commerce de proximité. Cette période a eu un impact considérable sur les commerçants ambulants dans le domaine du commerce alimentaire, augmentant parfois leur chiffre d’affaires jusqu’à 30%.

Pourquoi les français sont-ils si attachés à leurs commerces de proximité ?

Nous avons tenté de découvrir quelles sont les raisons soudaines de cet attachement aux petits commerçants.

Proximité et plus de sécurité

Tout d’abord, les consommateurs ont décidé de se rendre dans le commerce le plus proche de chez eux. Ils ont également pu comparer les risques de contamination entre les petits commerces et les grandes surfaces et leur choix s’est rapidement porté vers les commerces où les risques étaient plus limités : la petite épicerie du coin, le boucher de la rue principale ou encore le primeur qui fait l’angle !

Les nouvelles tendances de consommation des français

Ensuite, il y a une modification des modes de vie qui s’exerce depuis quelques années. Les Français privilégient de plus en plus les produits locaux, bio, les circuits courts mais aussi et surtout, les produits de qualité. En se rendant sur le marché de leur ville, ils recherchent de bons produits dont ils connaissent la provenance.

La cuisine au cœur des familles

Enfin nous avons observé que de nombreux Français ont pris le temps d’enfiler leur tablier, seul, en couple ou en famille. La cuisine, et surtout la bonne cuisine, est devenue un rendez-vous de détente et de retrouvailles. Les ménages, restés confinés, n’ont plus possibilité de se rendre dans les restaurants et ont une réelle envie de manger sainement et de varier les plats. Pour cela, ils achètent des produits frais sur les marchés locaux.

La communication autour des marchés et commerces de proximité

De nombreuses collectivités et administrations publiques ont communiqué autour de l’importance de se rendre dans les commerces de proximité afin de soutenir l’emploi local.

Deux figures emblématiques de la télévision Française qui ont propulsé les marchés Français

Deux émissions sont venues conforter les Français dans leur envie de consommer local et de cuisiner.

Le programme “Le plus beau marché de France” (rebaptisé “Coup de Cœur pour nos marchés” depuis mars), présenté dans le JT de 13h par Jean-Pierre Pernault a permis aux téléspectateurs de découvrir les dessous des marchés Français. Chaque jour, le journaliste se rend sur un marché de France et propose de découvrir les producteurs et les consommateurs. A l’issue de ces présentations, les téléspectateurs peuvent élire le plus beau marché de France. Ces présentations ont eu des impacts visibles sur les commerçants ambulants des marchés gagnants. Les marchés de Montbrison et de Sanary-sur-Mer ont observé une forte augmentation de la fréquentation et donc des ventes des commerçants.

Le second programme a redonné envie aux français de cuisiner pendant le confinement. En effet, des millions de français ont suivi les recettes de Cyril Lignac présentées dans son émission “Tous en cuisine” diffusée sur M6. Un rendez-vous familial et quotidien pour vivre une réelle expérience culinaire, conviviale et interactive.

Le Camion magasin : un commerce de proximité

Le commerçant ambulant a une relation individualisée et personnalisée avec ses clients qu’on ne retrouve pas en grande surface. Le commerce de proximité à travers les marchés ou les tournées crée du lien social dans les zones où il y a peu ou pas de commerçants. Cela permet également de redynamiser le territoire grâce aux mouvements de population.

Les commerçants qui font des tournées peuvent apporter d’autres services à leurs clients : Souvent le boucher peut ramener des colis ou le journal par exemple. Ils ont un contact très étroit avec leur clientèle.

Une relation de confiance se met en place : les personnes âgées n’hésitent pas à donner leur porte-monnaie pour que le commerçant se serve ou à laisser leur liste de course.

Comment attirer les clients sur les marchés grâce à votre camion magasin ?

EUROMAG, spécialiste du camion magasin, fait évoluer les tendances en termes de camion magasin et de remorque. Les couleurs, les designs, les matières sont pensées pour répondre le mieux aux spécificités de votre métier. L’éclairage valorisera vos étals lors de vos tournées ! Dites-nous qui vous êtes, nous vous accompagnerons dans la personnalisation de votre camion magasin.

Vous l’aurez compris, les commerces de proximité ont la cote ! C’est le moment idéal pour vous démarquer en tant que commerçant ambulant et de faire transparaitre à travers votre camion magasin la qualité de vos produits et de vos services pour favoriser votre développement.

Si vous souhaitez en savoir davantage sur nos aménagements de camion magasin, n’hésitez pas à nous contacter.